कैसे धीमी खाद्य आंदोलन में शामिल होने के लिए

अपने क्षेत्र में एक धीमी खाद्य समूह में शामिल हों इस आंदोलन में 122 देशों में 80,000 से अधिक सदस्य हैं, इसलिए शायद आपके पास एक समूह है। आपके स्थानीय समूह को "conviviality" के रूप में जाना जाएगा, और आप इसे यहां प्राप्त कर सकते हैं: हमारे बारे में |. जाहिर है, आपको आंदोलन का एक हिस्सा बनने के लिए साइन अप करने की ज़रूरत नहीं है - यह उन लोगों के साथ रहने का एक मौका है जो आपके विचारों को साझा करने के लिए, एक साथ विचारों को साझा करने और एक साथ घटनाओं में भाग लेने के लिए लाभ, जो आपको उत्तेजित कर सकते हैं

कुक। बस यही है सेमी-पार्ट्स अनुभाग में शॉपिंग बंद करें और अपनी रसोई की किताब खोलें। एक परिवार की पाक विरासत, पीढ़ियों के लिए पिछले व्यंजनों की तलाश करें - हम सभी समय पर रिश्तेदारों द्वारा बनाई गई खाद्य पदार्थों को याद करते हैं, या स्वयं के द्वारा, हमें हावी होने की गति की आवश्यकता से पहले। अपने नुस्खा के बारे में सावधान रहें ठाठ पाक कला पुस्तकें सामग्री distantes- से बचने के स्थानों में इस तरह के राजस्व से आयात किया और उन जिसमें क्षेत्रीय उत्पादों फल और सब्जियों को अपने स्वयं के बगीचे से सहित फोकस, कर रहे हैं को प्राथमिकता देते हैं करने की आवश्यकता है के लिए पूछ सकते हैं।

अपने क्षेत्र में खरीदारी करें स्लो फूड में भाग लेने के लिए अपने इलाके में खरीदारी करना एक महत्वपूर्ण तत्व है। अपने इलाके के वनस्पति उद्यान में निकटतम किसानों के निष्पक्ष खरीदें, और यदि आपके पड़ोसियों ने खेती की है, तो उनके लिए फलों और सब्जियां मांगने पर विचार करें। न केवल इससे पर्यावरण को कम करना और फाड़ना होगा, खाद्य परिवहन यात्रा पर ऊर्जा का सेवन करने वाली ऊर्जा की बचत होगी, लेकिन आपको यह भी पता चलेगा कि आपका भोजन कहाँ से आता है, और यह बहुत आश्वस्त महसूस हो रहा है। अपने क्षेत्र में खरीदने का सबसे बड़ा लाभ? खाना संभव के रूप में ताजा है, और यह एक विशेष स्वाद देता है

आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन से बचें। जबकि कुछ कंपनियां स्वयं को समझाने के लिए संघर्ष कर रही हैं कि यह भविष्य का वादा है, फिर भी इस गति के बारे में कुछ सवाल हैं जिन पर यह परिवर्तन हो रहा है और जिस साधन के द्वारा वे ऐसा कर रहे हैं। हमने निश्चित रूप से सदियों से हमारे भोजन को संशोधित किया है, लेकिन महत्वपूर्ण शब्द है सदियों, कुछ साल नहीं धीरे खाद्य आंदोलन, मौलिक आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य के उपयोग का विरोध है, क्योंकि सामान्य भोजन की एक विस्तृत श्रृंखला ऐसा करके, हम दुनिया भर में सभी गुणवत्ता और भोजन की विविधता को खोने का जोखिम और एक मोनोकल्चर कि हो जाता है के साथ बदलना अधिक बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील, कम, कम स्वस्थ किस्म प्रदान करना और संभवतः कुछ प्रकार के भोजन के अतिसंवेदनशीलता के माध्यम से मानव प्रेरित रोगों की संभावना बढ़ाना।

कार्बनिक भोजन खरीदें जब संभव हो, उन्हें पारंपरिक रूप से बढ़े भोजन के लिए पसंद करें। उत्पादों है कि कई अध्ययनों से संकेत मिलता पोषक तत्वों कि प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने के एक उच्च एकाग्रता है, शायद इसलिए क्योंकि पौधों कीटनाशकों के साथ इलाज नहीं कर रहे हैं अधिक एंटीऑक्सीडेंट स्वयं की रक्षा करने का उत्पादन करने के लिए इसके अलावा में कीटनाशकों, fungicides और रासायनिक उर्वरकों के लिए अपने जोखिम को कम करेगा। जैविक खाद्य धीमी खाद्य आंदोलन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है क्योंकि इसका कम प्रभाव पड़ता है और कम नुकसान होता है, खासकर जब गैर-औद्योगिक पैमाने पर अभ्यास किया जाता है

अपने खुद के भोजन की खेती करें केवल जड़ी-बूटियों के साथ या सब्जियों के एक बड़े क्षेत्र के लिए कंटेनर के लिए कमरा रखने के बाद, आप अपने भोजन के उत्पादन में प्रत्यक्ष बल बन सकते हैं छोटे-से घर के निवासियों के लिए, जड़ी-बूटियों और फलों के पेड़ों को बर्तनों में विकसित करने के लिए अपनी खिड़कियों की दाढ़ी या काउंटर का उपयोग करें। बड़े बगीचों वाले लोगों के लिए, पौधे सब्जी का मौसम और ताज़ा होने पर उनका आनंद लें। बागवानी में बच्चों को मिट्टी, भोजन और उनके स्वास्थ्य के बीच संबंध समझने में सहायता करने के लिए यह महत्वपूर्ण है। मूली, जड़ी-बूटियों और मटर जैसी आसान पौधों से शुरू करें उन्हें पेड़ों से अपने फलों को सीधे खाने के लिए प्रोत्साहित करें, ताकि आप महसूस कर सकें कि पेट पर मटर का मकई कितना गर्म होता है या नहीं।

आपके घर पर बना खाना साझा करें हर कोई कुक कर सकता है जो लोग असुरक्षित, अक्षम या धीमे भोजन के मूल्य की सराहना करने के लिए बहुत व्यस्त हैं, उन लोगों के कुछ उदाहरण हैं जो खाना बनाने की स्थिति में नहीं हैं कम भाग्यशाली के साथ अपनी पाक प्रतिभा साझा करें - और अगर आप धीमा भोजन के संदेश के बारे में दूसरों को मनाने की कोशिश कर रहे हैं तो अपने खुद के भोजन के साथ एक उदाहरण तैयार करने से बेहतर तरीका क्या है? कोशिश करो ...

बच्चों के साथ कुक जितनी जल्दी वे रसोई के साथ शामिल हो, बेहतर होगा। बच्चों को खाना बनाने के बारे में जानने के लिए फास्ट फूड उद्योग की दया पर अब और नहीं रह जाता है और अपने आप को पता है कि यह घर पर ताजा खाना बनाने के लिए कितना आसान है। इसके अलावा, इस तरह से, आप एक परिवार की परंपरा साझा करते हैं जो आपको अपने करीब लाएगी और आपको आगे बढ़ाएगी। घर पर खाना बनाना बच्चों को प्रोत्साहित करें, दे अपनी कल्पना का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होना रूपों प्रक्रिया से बनाने और थीम वाले भोजन है कि छवि की तरह खाना बनाने की एक मजेदार हिस्सा है।