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कैसे आंधी शैली गोभी करी बनाने के लिए

आंध्र प्रदेश की शैली में तैयार किए जाने वाले गोभी की करी, गोभी से प्यार करने वालों के लिए एक स्वादिष्ट पकवान है। यह एक बहुत स्वस्थ और पौष्टिक करी है जो तैयार करना बेहद आसान है।

सामग्री

  • 500 ग्राम कटा हुआ गोभी
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  • 100 ग्राम ताजा पीस नारियल
  • चना के 100 ग्राम
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  • 4 से 5 पूरे और सूखे लाल मिर्च
  • सरसों के बीज के 1 चम्मच
  • 1 चम्मच जीरा
  • चूने का 1 चम्मच
  • नमक के 2 चम्मच
  • 4 कप पानी
  • तेल के 2 चम्मच
  • 1 चम्मच केसर

चरणों

विधि 1
कटा हुआ गोभी की तैयारी

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1
एक बड़े सॉस पैन में कटा हुआ गोभी रखो।
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    चलने वाले पानी के नीचे गोभी को धो लें। फिर सूखा और ठंडा पानी डालें। एक बार जब आप काम पूरा कर लें, तो पानी उबाल लें।
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    चना रखो पाँच मिनट के खाना पकाने के बाद नमक जोड़ें।
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    4
    अच्छा मिक्स
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    10 मिनट के बाद पकाया गोभी और चना को ढक्कन के साथ कवर करें।
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    शोरबा निकालें एक कपड़े के साथ पैन को पकड़ो या हैंडल का उपयोग करें
  • विधि 2
    तलना गोभी

    1. 1
      एक बड़ी कड़ाही में तेल डालो



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      मिर्च, जीरा, सरसों के बीज और मसूर डालो। कुछ मिनट के लिए भूनें।
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      गोभी पकाया के साथ मिश्रण रखो।
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      अच्छी तरह मिक्स करें
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      भगवा रखो
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      अच्छी तरह मिक्स करें
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      थाली पर नारियल को कुचल दें।
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      अच्छी तरह मिक्स करें
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      चावल या तला हुआ आटा के साथ गोभी की करी परोसें।

    चेतावनी

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      जब गोभी खाना पकाने पर ध्यान दें, क्योंकि यह पैन से छींक सकता है। अक्सर सरगर्मी रखें।

    आवश्यक सामग्री

    • ढक्कन के साथ बड़े पैन
    • बड़े फ्राइंग पैन
    • लकड़ी का चमचा
    • चम्मच
    • नारियल grater
    • थाली
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