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कैसे पिज्जा आटा फेंक करने के लिए

चाल शुरू करने के लिए सही आटा मिल रहा है और फिर आप इसे फेंक सकते हैं। पर्याप्त लस की वृद्धि के बिना, आटा पर्याप्त रूप से लोचदार नहीं होगा और टूट जाएगा। आपके पास सही आटा होने के बाद, आप नीचे दिए गए चरणों का उपयोग करके अपने फेंकने तकनीक का अभ्यास कर सकते हैं!

सामग्री

  • 1 कप पानी
  • नमक के 1/2 चम्मच
  • चीनी का 1 बड़ा चमचा
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 2 कप आटा का थोड़ा सा

चरणों

विधि 1
आटा तैयार करें

चित्र टॉस पिज़्ज़ा आटा चरण 1
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उपरोक्त सामग्री को मिलाएं एक बड़े कटोरे में गर्म पानी और खमीर डालें और फिर नमक, चीनी और तेल जोड़ें। धीरे-धीरे आटे को जोड़ने के रूप में आप एक साथ मिश्रण हलचल। आप जानते हैं कि आप पर्याप्त आटा डालते हैं क्योंकि मिश्रण मिश्रण में बहुत मोटी है।
  • टॉस पिज़्ज़ा आटा चरण 2 शीर्षक वाला चित्र
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    आटा सोखें यह चमकीले और चिकनी हो जाने पर तैयार हो जाएगा, लेकिन चिपचिपा नहीं है, इस बात पर कि आप आटे की एक छोटी मात्रा को चुटकी लेते हैं और इसे खिंचाव करते हैं, यह पर्याप्त पतली है जिससे उसे प्रकाश से गुजरना पड़ता है।
  • तस्वीर टॉस पिज़्ज़ा आटा चरण 3
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    कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए या रेफ्रिजरेटर में 5 घंटे के लिए बढ़ोतरी करें।
  • तस्वीर टॉस पिज़्ज़ा आटा चरण 4
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    आटे को फ्लॉल्ड सतह पर रखो, और उसके ऊपर आटे को छिड़क दें।
  • टॉस पिज़्ज़ा आटा चरण 5 शीर्षक वाली तस्वीर
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    आटा को दो गेंदों में काटें और प्रत्येक टुकड़े के लिए निम्नलिखित चरणों को दोहराएं।
  • टॉस पिज़्ज़ा आटा चरण 6 शीर्षक वाला चित्र
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    जब तक यह लगभग 2.5 से 3.5 सेंटीमीटर मोटे तक नहीं हो, तब तक अपने हाथ से एक गेंद को समतल करें।
  • टॉस पिज़्ज़ा आटा चरण 7 नामक चित्र
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    आटा डिस्क ले लो, और किनारे से एक इंच चुटकी। एक बार किया, आटा को छिड़कने की कोशिश करो, और इसे दोबारा दोहराएं



  • टॉस पिज़्ज़ा आटा चरण 8 शीर्षक वाली तस्वीर
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    जब आटा डिस्क को नरम करना शुरू करने के लिए पर्याप्त बढ़ा दिया गया है, तो इसे टॉस करना जारी रखें।

    • विधि 2
    आटा फेंकना

    टॉस पिज़्ज़ा आटा चरण 9 शीर्षक वाला चित्र
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    संभाल बंद करो और उस पर आटा की व्यवस्था करें।
  • टॉस पिज़्ज़ा आटा चरण 10 नामक चित्र
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    दूसरे हाथ से संभाल लें और इसे अपने दूसरे संभाल के बगल में बल्लेबाज के नीचे स्लाइड करें।
  • तस्वीर टॉस पिज़्ज़ा आटा चरण 11
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    सावधानी से अपनी मुट्ठी को बड़े पैमाने पर खींच कर खींचें।
  • टॉस पिज़्ज़ा आटा चरण 12 शीर्षक वाली तस्वीर
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    कलाई को स्वैप करें (बाईं तरफ, तुरंत आपके चेहरे की तरफ) ताकि आटा के रूप में यह फैला हुआ हो जाए
  • टॉस पिज़्ज़ा आटा चरण 13 शीर्षक वाला चित्र
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    जब द्रव्यमान व्यास में लगभग 20 सेंटीमीटर तक पहुंचता है, तो आप जल्दी से अपने बाएं मुट्ठी को एक चाप में स्थानांतरित कर सकते हैं जो आपके चेहरे पर वापस जाता है। अपने सही मुट्ठी को आगे बढ़ने के दौरान, अपने चेहरे से दूर रहें। यदि आप अपने दाहिने मुट्ठी के साथ झटके आते हैं तो आटा फ्रिसबी की तरह बदल जाएगा। कलाई मोड़ की ताकत को संतुलित करने का अभ्यास यह किसी कोने (या बदतर) को पिज्जा कताई रखेगा।
  • टॉस पिज़्ज़ा आटा चरण 14 शीर्षक वाली तस्वीर
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    पिज्जा को धीरे से संभवतः दोनों कलाई के साथ खरोंच या गिरने से रोकने के लिए चुनना सुनिश्चित करें।

    • युक्तियाँ

    • खमीर की मात्रा कम हो गई है जब आप आटा बढ़ने जाने के समय अधिक हो सकता है।
    • जब तक आप आटा काम करते हैं, तब तक ज्यादा आटा के रूप में उपयोग करने में डर न रखें

    चेतावनी

    • आटा बहुत ऊंचा बजाना विनाशकारी हो सकता है। वह अपने रास्ते से बाहर निकल जाएंगी और छत से निकलती रहती है, या छत से चिपक जाती है न तो शांत है
    • पर्याप्त समय के लिए आटा गूंध करना आवश्यक है, लेकिन बहुत लंबा नहीं है यदि आप एक शक्तिशाली इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हैं, तो यह संभव है कि यह अधिक-गूंध होगा। इस का लक्षण एक चिपचिपा द्रव्यमान है, लेकिन उस हिस्से को फैला हुआ है।
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