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कैसे पैप बनाने के लिए

पैप दक्षिण अफ्रीका से एक मूल पकवान है। यदि ठीक से तैयार किया जाता है, तो यह स्वादिष्ट स्वाद लेता है और संतुष्टि की भावना को छोड़ देता है। आमतौर पर पैप टमाटर का स्वाद या "चकलक" नामक एक सब्जी मिर्च के साथ परोसा जाता है। पैप विभिन्न संस्कृतियों और दौड़ की परंपरा है। परंपरागत रूप से, यह कई काले अफ्रीकी संस्कृतियों का एक पवित्र पकवान है, लेकिन 1 9वीं शताब्दी के सफेद बसने ने नुस्खा अपनाया, तैयारी पर उनका निशान लगाया। डिश आसान और बनाने के लिए त्वरित है।

सामग्री

गूदा

  • 2 से 2 1/2 कप पानी
  • 1 चम्मच नमक
  • 2 से 3 कप मकई का मक्का
  • थोड़ा मक्खन

पैप का पालन करना पसंद करें

  • 2 बैंगनी प्याज
  • 2 tablespoons जैतून का तेल
  • 20 से 30 चेरी टमाटर आधा में कटौती
  • 1/2 कप सूखी सफेद शराब
  • अंग्रेजी सॉस के 2 चम्मच
  • 3 tablespoons कटा हुआ जड़ी बूटी
  • 2 चम्मच ब्राउन शुगर
  • 1 चम्मच नमक
  • काली मिर्च पाउडर की पिंच

ग्रे के साथ पैप

  • 1 सेब
  • 1 आम प्याज
  • लहसुन के कुछ लौंग
  • 2 tablespoons जैतून का तेल
  • चीनी का 1 बड़ा चमचा
  • टमाटर सॉस के 1 पैकेट
  • 2 चम्मच सोया सॉस
  • नमक और काली मिर्च की गड्ढियां

चरणों

भाग 1
पैप की तैयारी

चित्र पेप स्टेप 1 को बनाएं
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एक एल्यूमीनियम पैन लें इसे स्टोव पर रखो। मध्यम उच्च गर्मी चालू करें जब आप बाकी हिस्सों को तैयार करते हैं, तो पॉट ऊष्मा को चलो।
  • यदि कुकर गैस है, तो उसे मध्य-निम्न में चालू करें। बिजली के हीटरों की तुलना में गैस में गर्मी ज्यादा तेज होती है
  • आप स्टील या तांबे के पैन का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एल्यूमीनियम पैन भोजन के माध्यम से समान रूप से गर्मी हस्तांतरण करते हैं।
  • चित्र पेप स्टेप 2 को नामांकित करें
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    पैन में पानी डालो नल का पानी का उपयोग करें या शुद्ध। 2 से 2 1/2 कप रखें (500-600 एमएल) पानी उबाल लें पानी में एक चम्मच रखो।
    • पानी के फैलाव को मत बताना यदि बर्तन उच्च नहीं है, तो गर्मी कम करें और सिंक में कुछ पानी डाल दें।
  • चित्र पेप स्टेप 3 बनाएं
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    मकई का आटा जोड़ें यह आटा से भरा है, मकई चिप्स की याद दिलाता है। उबलते पानी में लगभग 2 या 3 कप आटे डाल दें। पैन पर ढक्कन रखें गर्मी को मध्यम से कम करें
    • यदि गैस स्टोव का उपयोग करना है, तो गर्मी मध्यम या कम रखें।
    • Cornmeal के लिए एक विकल्प के रूप में मक्का चावल या दलिया का उपयोग करें।
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    मकई का आटा हिलाओ यह पांच मिनट के लिए उबाल लें, ढक्कन हटा दें। समान रूप से गर्मी वितरित करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ कुछ मक्खन डालकर अधिक स्वाद दें। इसे फिर से कवर करें और आग को कम करें
    • मक्खन को बदलने के लिए मार्जरीन का उपयोग करें
    • लक्ष्य को बहुत मोटी या बहुत पतली बिना छोड़कर सामग्री को मिलाकर करना है एक चम्मच के साथ कुछ मकई का मक्का लें और इसे वापस पैन में डाल दें। यदि यह चम्मच से धीरे धीरे स्लाइड करता है, तो स्थिरता अच्छा है
  • पेप स्टेप 5 नामक चित्र का शीर्षक
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    दूसरे आधे घंटे के लिए मकई का आटा भूनें। ढक्कन को हल करने के लिए केवल एक या दो बार निकालें कैप तुरंत बाद मिश्रण अनुसूची से आगे तैयार हो सकता है पैन पर नज़र रखें ताकि आटा जला ना हो।
    • यदि आपको लगता है कि पैन बहुत गर्म हो रहा है, तो ढक्कन को झुकाव के लिए एक अंतर खोलने के लिए और हवा को छोड़ दें। पिछली स्थिति पर लौटने से पहले एक मिनट के लिए कैप छोड़ दें।
    • अधिक मक्खन जोड़ें यदि आप स्थिरता बहुत पतली पाते हैं
  • चित्र पेप चरण 6 को बनाएं
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    आग बंद करें गर्मी से पैन निकालें और इसे गर्मी प्रतिरोधी सतह पर रखें ताकि यह ठंडा हो सके। समय की सेवा करने तक ढक्कन को न हटाएं। बड़े चम्मच के साथ पैप लें और मांस और सब्जियों के साथ सेवा करें।
    • यदि आप बर्तन को मेज पर ले जा रहे हैं, तो नीचे एक रक्षक रखो क्योंकि यह बहुत गर्म होगा
    • कुछ समय के लिए मिश्रण को आराम देना सर्वोत्तम है आदर्श रूप से, रात के खाने में सामग्री अच्छी तरह नम होनी चाहिए। कैप को हटाने से पहले पैप सूख सकता है

    • भाग 2
    पैप के लिए एक स्वाद करना

    चित्र पेप स्टेप 7 बनाएं
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    आधा और टुकड़ा में बैंगनी प्याज काटें। उन्हें जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच के साथ पैन में डाल दें आग पर पैन रखो और इसे मध्यम शक्ति पर चालू करें जब तक कि वे पारदर्शी न हों तब तक प्याज भूनें। समान रूप से गर्मी वितरित करने के लिए सरगर्मी जारी रखें।
    • बैंगनी के बजाय आम प्याज का उपयोग करें
    • यदि आपका स्टोव गैस है, तो प्याज को सरगर्मी करते समय मध्यम गर्मी नीचे रखें। बिजली के हीटरों की तुलना में गैस में गर्मी ज्यादा तेज होती है
  • पेप स्टेप 8 नामक चित्र का शीर्षक
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    शेष सामग्री को जोड़ें प्याज भूनें, एक कटोरी में मिश्रण तैयार करें। यह लगता है: आधे में 20 से 30 चेरी टमाटर काट, 1/2 कप सूखा सफेद वाइन, 2 चम्मच अंग्रेजी सॉस, 3 बड़े चम्मच कटा जड़ी बूटियों, 2 चम्मच ब्राउन शुगर, 1 चम्मच नमक और काली मिर्च पाउडर के एक चुटकी। अपने हाथों से या चम्मच के साथ सब कुछ हिलाओ।
    • टमाटर को गूंधने के लिए सावधान रहें अंतिम डिश उनके साथ बरकरार हो जाती है।
    • कटा जड़ी बूटियों अजमोद, दौनी, तुलसी या अजवायन के फूल हो सकता है अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मिक्स करें।



  • चित्र पेप स्टेप 9 बनाएं
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    प्याज के साथ पैन में मिश्रण रखो। प्याज पारदर्शी हो जाने के बाद, पैन में कटोरा का मिश्रण रखें। प्याज को शामिल करने के लिए अन्य अवयवों के लिए चम्मच के साथ हलें। पैन पर ढक्कन रखें आग कम करें
    • मिश्रण करते समय, अधिक जैतून का तेल जोड़ें यदि सामग्री को पैन में छड़ी करना शुरू हो।
  • पेप स्टेप 10 नामक चित्र का शीर्षक
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    अपनी सामग्री उबाल लें एक घंटे के लिए यह करो सामग्री को हर 10 मिनट या उससे अधिक में मिलाएं और फिर से तुरंत ढक्कन डाल दें। समय समाप्त होने पर, गर्मी बंद करें
    • सबसे महत्वपूर्ण चीज सामग्री को जला नहीं है, खासकर टमाटर। अगर आपको लगता है कि इससे पहले भी एक घंटे लगने से पहले मिश्रण तैयार हो जाता है, तो गर्मी बंद करें
  • चित्र पेप स्टेप 11 नामक चित्र
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    स्टोव से पॉट ले लो इसे कुछ गर्मी प्रतिरोधी जगह में आराम दें ताकि यह शांत हो सके। एक चम्मच ले लो और पैप या साइड के ऊपर स्वाद परोसें। अजमोद, अजवायन की पत्ती या तुलसी जैसे ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान गार्निश।

    • भाग 3
    पैप के लिए एक सॉस बनाना

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    सॉस के लिए मुख्य सामग्री तैयार करें एक सेब को तेज चाकू से छीलकर छील पर भूनें। प्याज को अच्छी तरह से तोड़ो और लहसुन की कुछ लौंग डालिये। एक कटोरे में सेब, प्याज और लहसुन मिलाएं। अच्छी तरह से सभी सामग्री वितरित करें
    • इसका उद्देश्य यहां सामग्री को क्रीम चालू करने देना नहीं है। उदाहरण के लिए, आदर्श टमाटर सॉस की स्थिरता के साथ चिपक से भरा हुआ है और केचप की तरह नहीं दिख रहा है।
  • चित्र पेप चरण 13 को बनाएं
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    मध्यम गर्मी को मध्यम उच्च चालू करें आग पर पैन डालें और जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। जैसे-जैसे गर्म हो जाता है, उसमें सामग्री डालें एक चम्मच के साथ सरगर्मी करो जिससे कि सब कुछ समान रूप से ऊपर उठ जाए।
    • सरगर्मी करते समय, यदि आप एक साथ मिलकर चिपकाए गए पदार्थों को मिलते हैं तो जैतून का तेल अधिक जोड़ें।
    • अगर गैस स्टोव का उपयोग करना, तो स्टोव को बीच में रखें
  • पेप स्टेप 14 नामक चित्र का शीर्षक
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    अतिरिक्त सामग्री रखो जैसे ही मिश्रण खाना बनाना शुरू होता है, 1 बड़ा चमचा चीनी, टमाटर सॉस का पैकेट और सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें। इन सामग्रियों को रखने के दौरान मिश्रण जारी रखें
    • एक टमाटर की चटनी का उपयोग करें जो टुकड़ों में अधिक बनावट को डिश में दे।
    • यदि आप सोया सॉस के प्रशंसक नहीं हैं, तो एक सॉसेज के रूप में अंग्रेजी सॉस का उपयोग करें।
  • चित्र पेप चरण 15 को शीर्षक से बनाएं
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    सामग्री उबाल लें गर्मी को कम करें और सामग्री गर्मी दें। कभी कभी सरगर्मी जारी रखें 10 मिनट के बाद, गर्मी बंद करें शांत करने के लिए कुछ गर्मी प्रतिरोधी सतह पर पैन रखें।
    • जैसे कि सामग्री उबाल लें, यदि आप सोचते हैं कि पैन में भोजन चिपक रहा है तो अधिक तेल जोड़ें।
    • यदि आप जलने के लिए शुरू होने वाला कोई भी घटक देखते हैं, तो तुरंत हटा दें
    • यदि आपको लगता है कि पैन बहुत गर्म हो रहा है तो ढेर को ढेर छोड़ दें। इसे फिर से प्लग करने से पहले इसे कुछ गर्म हवा दें।
  • चित्र पेप स्टेप 16 नामक चित्र बनाएं
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    सॉस परोसें आप चम्मच के साथ पैप पर सॉस डाल सकते हैं या इसे पक्ष में रख सकते हैं। ताजा जड़ी बूटियों और कुछ मसाला के साथ गार्निश टमाटर या अन्य सब्जियां तोड़ें जो पकवान में स्वाद देती हैं।

    • युक्तियाँ

    • जैसा कि आप में सामग्री डालते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए उन्हें कभी-कभी हलचल दें कि गर्मी अच्छी तरह वितरित हो।
    • नमक और काली मिर्च के मौसम में पकवान या जायके का उपयोग सबूत में नहीं होगा।
    • सब्जियों के विभिन्न मिश्रण और मांस को पैप रखें।
    • एक बड़े लकड़ी के चम्मच को अच्छी तरह से मकई का मक्खन और पानी को अच्छी तरह से मिलाकर रखें और टॉपिंग से बचें।

    चेतावनी

    • भोजन को जलाने न दें। जब तक सभी अवयव पूरी तरह से पकाने तक जटाइये।
    • गर्म स्टोव के साथ सावधान रहें पैन में सीधे अपने हाथ मत डालें हमेशा पोर्टा बर्तन का उपयोग करें
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