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Okonomiyaki तैयार करने के लिए कैसे

ओकोनोमियाकी एक साधारण पकवान है जिसमें आटा, अंडे और गोभी शामिल हैं। मांस, समुद्री भोजन, वसाबी या पनीर जैसे विभिन्न भरने, इच्छाशक्ति पर जोड़ा जा सकता है।

सामग्री

  • 1 कप आटा
  • 3/4 कप पानी
  • 1 अंडा
  • 1/4 मध्यम गोभी
    • वैकल्पिक: दशी (जापानी शोरबा)

भराई

  • चिकन
  • बीफ़ या भुना हुआ पोर्क
  • विद्रूप, ऑक्टोपस या अन्य समुद्री भोजन
  • मकई
  • मशरूम
  • प्याज़
  • मेयोनेज़

वैकल्पिक (अगर मिले):

  • कत्सूबुशी (सुंदर सूखे गुच्छे)
  • सकुरा ईबीआई (सूखे चिंराट)
  • बेनी शोगा (लाल अदरक)
  • आनोनरी (ग्रीन शैवाल)
  • ओकोनोमियाकी सॉस (या टोनकात्सू सॉस)

चरणों

चित्र शीर्षक ओकोनमियाकी चरण 1 को तैयार करें
1
बहुत पतली गोभी को काट लें
  • ओकोनोमियाकी चरण 2 को तैयार शीर्षक वाले चित्र
    2
    एक कटोरे में अंडे तोड़ो पानी, आटा और (वैकल्पिक) थोड़ा दशी जोड़ें।
  • चित्र शीर्षक ओकोनमियाकी चरण 3 तैयार करें
    3
    चिकनी जब तक मारो
  • ओकोनोमियाकी चरण 4 को तैयार शीर्षक वाले चित्र
    4
    कुछ गोभी को मिलाएं (बाकी को भरने के लिए उपयोग करें)
  • ओकोनोमियाकी चरण 5 के लिए तैयार चित्र का शीर्षक
    5
    पहले से गरम या कड़ाही।
  • चित्र शीर्षक ओकोनमियाकी चरण 6 तैयार करें
    6



    भरने को तैयार करें
  • ओकोनोमियाकी चरण 7 को तैयार किया गया चित्र
    7
    कुछ मिनट के लिए भरने भूनें।
  • चित्र शीर्षक ओकोनमियाकी चरण 8 को तैयार करें
    8
    आटा और गोभी का मिश्रण जोड़ें।
  • ओकोनोमियाकी चरण 9 को तैयार किया गया चित्र शीर्षक
    9
    एक स्पॉटुला का उपयोग कर एक मंडली के आकार में मोल्ड फर्म तक ग्रिल
  • ओकोनोमियाकी चरण 10 तैयार करने वाले चित्र का शीर्षक
    10
    दूसरी तरफ ग्रिल पर मुड़ें सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ग्रील्ड है, ताकि यह पूरे बने रहे।
  • ओकोनोमियाकी चरण 11 को तैयार किया गया चित्र
    11
    सॉस जोड़ें: पहले ओकोनोमियाकी, फिर मेयोनेज़। कुछ अच्छे बूंदों के साथ समाप्त करें
  • ओकोनोमियाकी चरण 12 तैयार करने वाले चित्र का शीर्षक
    12
    का आनंद लें!
  • युक्तियाँ

    • ओकोनोमियाकी नाम में दो शब्द होते हैं: "ओकोोनोमी" = आप क्या चाहते हैं और "याकी" = ग्रील्ड (यकीमिति के समान)।
    • यह पकवान ओकोनोमियाकी "कांसाई शैली" के रूप में भी जाना जाता है एक और प्रसिद्ध विविधता "हिरोशिमा शैली" है इसमें, आटा तैयार होता है जैसे कि यह एक क्रेप होता है और सभी भरने रखे जाते हैं अंदर उसके बारे में
    • इसके अलावा "जापानी पैनकेक" भी कहा जाता है लेकिन साधारण पेनकेक्स के विपरीत, वह मत करो मिठाई है वास्तव में, यह पिज्जा की तरह अधिक है
    • जापान में, यह विशेष रेस्तरां में खाया जाता है इस ग्रिल को मेज पर रखा गया है, सामग्री कच्चे (और ताजा!) परोस रहे हैं और ग्राहकों को खुद ही भोजन तैयार करते हैं।
    • जापानी खाने के लिए छोटे हिस्से काटते और बाकी को गर्म रखने के लिए ग्रिल पर छोड़ दें।

    आवश्यक सामग्री

    • fouet
    • कटोरा
    • ग्रिड या फ्राइंग पैन
    • रंग
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