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कैसे Panzerotti बनाने के लिए

पेंझेरोटी पिज्जा और केक को एक मुंह-पानी के स्नैक या खस्ता ऐपेटाइज़र के साथ जोड़ती है। आपके पसंदीदा पिज्जा टॉपिंग के साथ भरने को कस्टमाइज़ किया जा सकता है, लेकिन यह पारंपरिक टमाटर और मफिन पाई आसानी से इतालवी व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं।

सामग्री

  • 3 कप (375 ग्राम) गेहूं का आटा
  • 3 ¹ / 2 चम्मच (50 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • सूखा खमीर के 1 पैकेज
  • 1 ¹ / 4 कप (300 मिलीलीटर) गर्म पानी
  • चीनी का एक चुटकी
  • नमक
  • काली मिर्च
  • 230 ग्रा परिपक्व टमाटर या 1 कप (235 मिलीलीटर) मर्नीरा सॉस
  • ताजे आलू के पेड़ों के 115 ग्राम
  • 60 ग्राम anchovies (वैकल्पिक)
  • भून के लिए 2 कप (475 मिलीलीटर) वनस्पति तेल

चरणों

भाग 1
पास्ता बनाना

एक पेंझोरोटि चरण 1 नामक चित्र बनाएं
1
एक कटोरी में ¼ कप गरम पानी डालो सूखी खमीर पैकेट और चीनी का एक चुटकी जोड़ें और मिश्रण को पांच मिनट तक आराम दें।
  • चित्र बनाओ एक पेंझोरोटि चरण 2
    2
    कटोरे में जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें। फिर एक कप गर्म पानी जोड़ें
  • मेक ए पेंझोरोटि चरण 3 नामक चित्र
    3
    मिश्रण में सभी आटे जोड़ें, एक समय में आधा कप। एक लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल जैसा कि आप आटा डालते हैं।
  • मेक ए पेंजरोटि चरण 4 नामक चित्र
    4
    चम्मच के साथ सरगर्मी जारी रखें जब तक आटा कटोरे के किनारों से ढीले नहीं होने लगे।
  • मेक ए पेंझोरोटी चरण 5 शीर्षक वाला चित्र
    5
    हल्के से आटा को एक कठिन, साफ सतह के साथ छिड़के। मिश्रण खत्म करो और इसे आठ मिनट के लिए गूंध।
    • अधिक आटा जोड़ें अगर आटा बहुत चिपचिपा हो।
  • मेक ए पेंजरोटि चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र
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    आटा को एक गेंद में रोल करें। एक साफ कटोरे में आधा चम्मच जैतून का तेल डालो। कटोरे में आटा की गेंद रखो और पूरी तरह से जैतून का तेल के साथ कवर होने तक रोल करें।
  • मेक ए पेंजरोटि चरण 7 के शीर्षक वाला चित्र
    7
    आटा को कम से कम एक घंटे के लिए गर्म स्थान में चलो। इसे कटोरे पर एक छोटे से तौलिया के साथ टेबल पर रखें, इसे कवर करें।

    • भाग 2
    भरने की तैयारी

    मेक ए पेंजरोटि चरण 8 नामक चित्र
    1
    बहुत तेज चाकू से टमाटर काट लें उन्हें सिंक पर एक छलनी में छोड़ दें
    • यदि आप समय पर कम हैं, तो टमाटर को एक कप मिरनारा सॉस के साथ बदलें।
  • मेक ए पेंजरोटि चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र
    2
    मिश्रण में नमक छिड़कें इसे 30 मिनट तक बैठने और निकालें। (Marinara सॉस इस कदम पर सूखा होने की जरूरत नहीं है)।
  • मेक ए पेंजरोटि चरण 10 नामक चित्र
    3
    Anchovies निकालें और उन्हें मिश्रण में डाल दिया।
  • चित्र बनाओ एक पेंजरोटि चरण 11
    4
    थूथन को 16 टुकड़ों में काटें - प्रत्येक पेंजरोटी के लिए जन इकट्ठा होने और विभाजित होने के बाद प्रत्येक को इकट्ठा करें।
  • मेक ए पेंजरोटि चरण 12 के शीर्षक वाला चित्र



    5
    कटोरे से आटा निकालें और इसे चार टुकड़ों में विभाजित करें। शेष तीन टुकड़े को कवर रखें।
  • मेक ए पेंजरोटि चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
    6
    प्रत्येक टुकड़े को चार अन्य टुकड़ों में विभाजित करें आपके कुल में कुल 16 टुकड़े पास्ता होंगे।
  • मेक ए पेंजरोटि चरण 14 नामक चित्र
    7
    हल्के ढंग से floured सतह पर, प्रत्येक टुकड़ा एक 10 सेमी सर्कल में खोलें। आटा को सूखने से रोकने के लिए एक समय में एक टुकड़े के साथ ऐसा करो।
  • मेक ए पेंजरोटि चरण 15 के शीर्षक वाला चित्र
    8
    खुले बल्लेबाज में टमाटर का एक चम्मच रखो। फिर एक मज़ेरेला का एक टुकड़ा और किनारे पर एक एन्क्वाइमी जोड़ें।
  • मेक ए पेंजरोटि चरण 16 नामक चित्र
    9
    आधा चाँद आकार में, विपरीत पक्ष को खोजने के लिए सर्कल के एक तरफ बारी करें एक कांटा के साथ किनारों को दबाएं
  • मेक ए पेंजरोटि चरण 17 शीर्षक वाला चित्र
    10
    शेष आटा के साथ दोहराएँ। स्टोव के पास एक थाली पर रखो। एक तौलिया के साथ उन्हें कवर करें

    • भाग 3
    फ्राइंग पेंजेरोटी

    मेक ए पेंजरोटि चरण 18 नामक चित्र
    1
    एक प्यारा, भारी या कच्चा लोहा फ्राइंग पैन में दो कप वनस्पति तेल गरम करें। फ्राइंग पैन के तल में कम से कम एक इंच (2.5 सेमी) का तेल होना चाहिए।
  • पिक्चर शीर्षक से एक पेंजरोटि चरण 19
    2
    180 डिग्री सेल्सियस तक गर्मी यदि आप तलने से परिचित नहीं हैं, तो सटीक तापमान पाने के लिए रसोई थर्मामीटर का उपयोग करें। फ्राइंग पैन में रोटी के घन को फेंकने से तापमान का परीक्षण करें, फिर एक मिनट इंतजार करें कि यह तला हुआ है या नहीं।
    • यदि आप बहुत तेज़ या बहुत धीरे-धीरे फ्राइंग कर रहे हैं तो तापमान को समायोजित करें
  • मेक ए पेंजरोटि चरण 20 नामक चित्र
    3
    फ्राइंग पैन के अंदर दो से चार पैनोरॉट्टियां डालें उन्हें छुआ नहीं जाना चाहिए।
  • मेक ए पेंजरोटि चरण 21 को शीर्षक वाले चित्र
    4
    लगभग एक मिनट और आधा प्रत्येक पक्ष के लिए भूनें उन्हें सुनहरे भूरे रंग का दिखना चाहिए।
  • मेक ए पेंजरोटि चरण 22 के शीर्षक वाला चित्र
    5
    कागज तौलिया के साथ एक प्लेट को रेखा लगाएं कागज तौलिया पर तले हुए पनेरॉट्ति को सूखा डालना तुरंत सेवा करें
  • मेक ए पेंजरोटि फाइनल शीर्षक वाला चित्र
    6
    तैयार है।

    • युक्तियाँ

    • एक मांस panzerotti बनाने के लिए सामग्री के लिए 225g पकाया जमीन बीफ़, हैम या diced pepperoni जोड़ें अन्य सामग्री को एक साथ रखिए, प्रति केक के रूप में एक चम्मच भरता है।

    आवश्यक सामग्री

    • फ्राइंग पैन
    • कटोरे
    • बर्तन
    • लकड़ी का चमचा
    • कप को मापना
    • Floured सतह
    • चाय तौलिया (छोटा तौलिया)
    • तीव्र चाकू
    • रसोई थर्मामीटर (वैकल्पिक)
    • घड़ी
    • कांटा
    • कागज तौलिया
    • रंग
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